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高源
“老板，操作間缺少吊頂、封閉不嚴、容易跑冒煙，建議您進行封閉并拆除廢舊排氣扇，將油煙充分收集凈化”“老板，油煙凈化器該清洗了，這是清洗記錄，每次清洗后請記錄”……生態環境工作人員耐心細致地給餐飲經營者指出油煙污染問題并現場提出整改意見。今年3月份以來，泉山區和平街道持續開展餐飲油煙專項整治行動，創新完善餐飲油煙治理機制，從嚴從實解決餐飲油煙信訪舉報問題，讓“煙火氣”不再擾民。
01 提升餐飲經營者環保意識
加大餐飲油煙治理宣傳力度，營造齊抓共管的治理氛圍。向餐飲店發放《致餐飲服務業經營者的一封信》，宣傳大氣污染防治知識、餐飲油煙治理工作的重要性和必要性，提升餐飲經營者大氣污染防治意識，引導其主動落實餐飲油煙污染防治工作。
02 創新分級分類模式
3月10日晚，在突擊檢查“老趙羊肉家常菜”餐飲店時，發現該餐飲站油煙凈化器油漬嚴重、未定期清洗，對此，執法人員當場下達了環保提示單，要求其限時整改并將其納入黃色預警名單。按照整改節點，執法人員對問題整改情況進行了復查，確認整改達標后將“老趙羊肉家常菜”餐飲站退回到綠色輕度達標排放名單，并責令店主加入商鋪微信聯絡群、每天對油煙凈化器維護情況自查、上報。
目前，已將152家餐飲店納入重點治理對象，根據油煙污染程度、居民投訴量，將餐飲單位分為重度、中度和輕度排放分級，實施紅、黃、綠預警機制。以紅、黃、綠三種顏色分類治理，將27家餐飲店和7家燒烤店納入高污染排放餐飲單位，實行紅牌預警，開展“線上”監測、“線下”巡查治理；將油煙凈化器不匹配、未定期清洗、操作間跑冒煙問題納入中度污染排放，實行黃牌預警，下達環保提示單限期整改；問題整改完畢后退回到綠牌，實施輕度達標排放管理。
03 加大巡查監管力度
綜合采取日常巡查、突擊檢查、隨機抽查、專項檢查，分組分片、責任到人，聚焦餐飲投訴熱點和小區周邊餐飲戶、燒烤店等重點區域，開展無縫隙、全覆蓋集中檢查。實行錯時執法機制，在經營高峰時段開展隨機抽查，將納入黃牌預警名單、未積極落實整改的餐飲店，抄報相關職能部門進行聯合執法集中查處，建立起巡查、發現、整改、報告、銷號于一體的閉環處置體系。
原標題：“兩治一提升”攻堅進行時丨徐州泉山：“三招式”管住“煙火氣”
