怎么避免油煙凈化器出現火災隱患呢?

【資料簡介】

夏季的高溫氣候是每年火災的高發時節，廚房更是起火的重災區之一，其間出現火災的大部分原因是廚房人員油鍋操作不當，火苗點燃油煙管道從而引發火災。餐飲行業根本都是在城市比較富貴地段，在市中心的大型綜合體，若是一旦產生火災都將給餐飲商戶造成嚴重的經濟損失。那么在夏季，怎么避免油煙凈化器出現火災隱患呢?

1、油煙凈化器安裝須規范，遠離明火烹飪區

起火三要素，可燃物、助燃物和燃點，廚房中天然就具備了可燃物和助燃物這兩點，而我國大多數的中式餐廳，基本都是使用明火烹飪，廚房的大師傅們炒起菜來，火焰蹦個一兩米高是再正常不過了，這時如果設備挨近明火烹飪區，而且管道里邊積累了大量的油煙，就很有或許到達“燃點所需的溫度”，然后引發火災。

油煙凈化器

所以油煙凈化器的裝置方位，必須遠離明火烹飪區，標準的油煙凈化器裝置一般都是室內吊頂裝置、樓頂裝置或許室外裝置，這樣不光可以節省有限的后廚空間，一起還可以降低廚房的火災隱患。

2、定期清理油煙凈化器

油煙凈化器作為大型商用的廚房設備，每天都會有大量的油煙經過其間，而油煙在被凈化器凈化的過程中，會有少量的有油脂和雜質附著在油煙凈化器和管道中，盡管量少，但是日積月累，時間一長，積累的“油垢”就非常“可觀”了。

假如油煙凈化器中存在很多的油漬和雜物，會極大的下降凈化功率，并且會導致凈化器的不正常放電打火。油污中的雜質和油漬都是歸于易燃物，這種時分很要可能會“焚燒”起來，所以為了保持設備的凈化功率和下降安全隱患，必須依據自身凈化器的使用情況，定期清洗。