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抗生素使用后進入水生動物的血液循環，大多數會被排出體外，少數則會殘留在體內組織中，并且隨著多次使用在體內蓄積起來。抗生素的殘留在影響人類身體健康的同時，也會影響水產養殖業本身的發展，特別對水產動物賴以生存的環境不斷增加負荷。
孔雀石綠、(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、(AHD)、(SEM)、、磺胺類、喹諾酮類、四環素、金霉素、土霉素、恩諾沙星作為一種高效廣譜抗生素，常用于動物各種傳染性疾病的治療，對多種病原菌有較強的抑制作用，曾在水產和畜禽養殖業中得到廣泛應用，同時也帶來了水產品和畜禽中殘留的嚴重問題。存在嚴重的毒副作用，能抑制人體骨髓造血功能，引起人類的再生障礙性貧血，粒狀自細胞缺乏癥，新生兒、早產兒灰色綜合癥等疾病，低濃度的藥物殘留還會誘發致病菌的耐藥性，因此動物食品中的殘留對人類的健康構成了巨大威脅。本產品利用免疫層析技術原理來定性檢測魚、蝦、雞、豬、牛等樣品中的殘留，具有操作簡單、檢測時間短、可通過肉眼直接判讀結果的特點，適用于各類企業、檢測機構的現場快速檢測。
水產品抗生素殘留檢測儀廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門、門、商業系統養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、畜牧獸醫、檢驗檢疫部門、食品生產企業、農副產品批發市場、農業生產基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門對食品中的不安全指標進行監測使用。
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