2023年1月22日，上海應用技術大學寇興然、孟慶然等研究人員以綠色環保的羥丙基-β-環糊精（HP-β-CD）為壁材、以具有安神功效的薰衣草香精為芯材，通過噴霧干燥法制備了微膠囊。通過對比硬脂酸鈣(CAST)、硬-脂-酸-鎂(MGST)、二氧化硅(SiO2)和甘-露-醇(MAN)四種抗結劑對噴霧干燥的羥丙基-β-環糊精(HP-β-CD)微膠囊的抗結效果，確定MAN為最佳抗結劑，并對其抗結機理進行了更深一步的研究。

●實驗操作步驟

1、微膠囊乳液的制備：取單硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯作為復配乳化劑（復配比1：4），溶于70℃去離子水中，1000 rpm磁力攪拌20 min完-全溶解，冷卻至室溫。

2、將壁材羥丙基-β-環糊精和不同抗結劑（甘-露-醇、硬脂酸鈣、硬-脂-酸-鎂、二氧化硅）溶于去離子水中，完-全溶解后加入前述溶解的乳化劑，采用攪拌槳以800 rpm攪拌10 min，加入調配的薰衣草香精繼續攪拌30 min。

3、通過高壓均質機進行均質，使得乳液分散更為均一，制得薰衣草香精微膠囊乳狀液

4、噴霧干燥條件：采用Labplant SD-06型噴霧干燥器（英國LabPlant儀器有限公司）將制備的乳狀液噴霧干燥，在收集瓶內得到薰衣草香精微膠囊粉末，并儲存在25℃干燥器內以進行表征。

5、未包埋香精的空白微膠囊的制備：反應體系中不加入芯材薰衣草香精，其余各步驟和實驗條件均與包埋香精的微膠囊保持一致。所有樣品均制備三次。

●結論

1.在CAST、MGST、SiO2和MAN四種抗結劑中，MAN是最-優的抗結劑。

2.當MAN比例為12%時，具有特殊蒼耳型形狀的微膠囊具有較高的粉末流動性和較低的吸濕性，并表現出良好的抗結性能。

3.微膠囊的吸濕性隨著MAN比提高而變低，粉體流動性變高。然而，16%和20%的Man比例會導致HP-β-CD/MAN微膠囊出現不理想的“硬團聚"現象。

4.CAST、MGST、SiO2通過提高微膠囊的玻璃化轉變溫度來降低微膠囊的吸濕性和結塊性，而MAN通過在微膠囊表面形成晶體外層來阻止HP-β-CD羥基與空氣中的水分子結合。

● 創新性/應用前景

該研究比較了CAST、MGST、SiO2和MAN四種抗結劑的抗結性能，探討了四種抗結劑的抗結機理，為調控噴霧干燥的抗結工藝提供了良好的實驗基礎。