純蒸汽滅菌是利用高溫高壓蒸汽殺滅細菌，屬于熱力滅菌范疇。其工作原理是利用具有強穿透性的純蒸汽來創造濕熱條件，使得生物體內的蛋白質、原生質膠體發生變形凝固，并對酶系統進行破壞。另外，蒸汽進入細胞內凝結成水，放出潛在熱量而提高溫度，進一步增強滅菌作用。

       那么，水系統采用純蒸汽滅菌的效果如何呢？純蒸汽滅菌可以殺滅一切微生物，是一種非常*的滅菌方式。對于常規消毒和殺菌方式無法高效殺滅的耐高溫個體，比如細菌的芽孢、真菌的孢子或者休眠體，系統采用純蒸汽滅菌的方式可以*將這些生物體殺滅。滅菌的蒸汽溫度隨著蒸汽壓力的增強而升高，當增加蒸汽壓力，滅菌的時間可以大大縮短。目前，對于水系統而言，純蒸汽滅菌參數通常設置為121℃的溫度以及30min的滅菌時間。

       純蒸汽滅菌方式不僅具有系統簡單、時間短、氣化潛熱、滅菌效果佳等多項優點，而且純蒸汽本身具備無殘留、不污染環境、不破壞產品表面、容易控制和重現等，因此被廣泛應用于純化水系統、注射水用水系統和配液系統的滅菌過程中。

圖一　凈得瑞純化水設備

       值得注意的是，一定要將罐體內存在的不凝性空氣排盡，否則系統采用純蒸汽滅菌的效果將大打折扣。同時，在整個滅菌過程中，系統要及時排放所有低點的冷凝水。通常，在疏水器前端采用溫度傳感器進行在線檢測，當檢測到冷點的溫度達到滅菌溫度時，則開始計算滅菌時間。另外，系統采用消毒驗證的方法對滅菌效果進行評估。