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LN-II型糧食粘度測(cè)定儀對(duì)大米陳化的影響

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更新時(shí)間：2015-08-13 16:18:23瀏覽次數(shù)：482次

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LN-II型糧食粘度測(cè)定儀對(duì)大米陳化的影響

由于大米受季節(jié)環(huán)境的影響，容易發(fā)生質(zhì)變，所以說(shuō)大米是儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較差的一個(gè)糧種，在儲(chǔ)藏過(guò)程中易霉變，并伴有脫糠現(xiàn)象。所以我們?cè)诩Z食儲(chǔ)藏過(guò)程中要時(shí)刻利用糧食粘度測(cè)定儀對(duì)糧食的粘度進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量，防止糧食陳化，進(jìn)而造成糧食浪費(fèi)，甚至影響人們的飲食健康。

詳細(xì)介紹

LN-II型糧食粘度測(cè)定儀對(duì)大米陳化的影響

由于大米受季節(jié)環(huán)境的影響，容易發(fā)生質(zhì)變，所以說(shuō)大米是儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較差的一個(gè)糧種，在儲(chǔ)藏過(guò)程中易霉變，并伴有脫糠現(xiàn)象。所以我們?cè)诩Z食儲(chǔ)藏過(guò)程中要時(shí)刻利用糧食粘度測(cè)定儀對(duì)糧食的粘度進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量，防止糧食陳化，進(jìn)而造成糧食浪費(fèi)，甚至影響人們的飲食健康。

糧食是有生命的有機(jī)體，儲(chǔ)存過(guò)程中糧食品質(zhì)變化是一種自然現(xiàn)象。伴隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，糧食的內(nèi)部酶活性降低，呼吸能力衰退，生命力減弱，結(jié)構(gòu)逐漸松弛，這是糧食自身的生理、生化變化過(guò)程。糧食在儲(chǔ)存期間即使是未發(fā)熱、生蟲(chóng)、生霉，也仍然存在逐年變差的自然現(xiàn)象。糧食變差的現(xiàn)象表現(xiàn)在酸度增加，年度食用品質(zhì)下降。所以我們要學(xué)會(huì)對(duì)糧食陳化問(wèn)題的預(yù)防，利用毛細(xì)管粘度計(jì)的測(cè)量原理對(duì)糧食的粘度進(jìn)行控制。

大米經(jīng)過(guò)機(jī)械加工碾制仍具有生命活性，如同水果、蔬菜一樣，在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)有新陳代謝和呼吸作用。由于加工后的大米失去外層稻殼保護(hù)，胚乳部分暴露，易受外界濕、熱等不良條件的影響和蟲(chóng)、霉侵害。

我們?cè)谑褂眉Z食粘度測(cè)定儀測(cè)定糧食品質(zhì)時(shí)，雖然可以準(zhǔn)確測(cè)定糧食的粘度和衡量糧食的陳化程度，但如果我們?cè)谑褂弥胁蛔⒁鈨x器的潔凈，或是對(duì)于測(cè)定的樣品粉碎程度達(dá)不到要求，以及不注意樣品的糊化和過(guò)濾，都可能影響儀器測(cè)定的精準(zhǔn)性。

儀器名稱：糧食粘度測(cè)定儀

儀器型號(hào)：LN-II

更多詳情：

糧食粘度測(cè)定儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_263_1.html

中國(guó)糧油儀器在線 http://www.grain17.net

關(guān)鍵詞：粘度計(jì)

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