市場(chǎng)上的胎牛血清品種繁多，魚(yú)龍混雜，許多科研工作者，特別是剛接觸細(xì)胞培育的人，難以分辨血清質(zhì)量的優(yōu)劣。本人根據(jù)十多年來(lái)血清出產(chǎn)出售的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)如下：
 
一、外觀
1、色彩
根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或赤色，我國(guó)的細(xì)胞培育用血清規(guī)范是不高于20mg/dl，實(shí)際上，血紅蛋白含量的凹凸對(duì)血清并無(wú)直接影響，這個(gè)目標(biāo)的含義在于能體現(xiàn)出采血進(jìn)程的謹(jǐn)慎規(guī)范程度，良好的操作能下降血清的溶血。國(guó)產(chǎn)血清的采血點(diǎn)很分散，大多是由屠戶采血后立刻離心搜集，所以很少會(huì)有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色，當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)血清也很少有規(guī)范含義上的胎牛血清。進(jìn)口胎牛血清或多或少總有點(diǎn)溶血，因?yàn)檎鎸?shí)的胎牛血清凝血功能差，紅細(xì)胞簡(jiǎn)單破裂。
 
總的來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)的血清呈現(xiàn)出蠟黃。進(jìn)口的血清，質(zhì)量的呈現(xiàn)出談黃、微赤色，如Gibco 16000，差點(diǎn)的呈現(xiàn)出橘赤色或鮮赤色。當(dāng)然，熱滅活血清或保存不當(dāng)?shù)难澹驗(yàn)檠t蛋白的損壞氧化，會(huì)呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖啡色。
 
2、沉積
許多血清客戶，會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口血清有沉積，然后置疑血清的質(zhì)量問(wèn)題，這是沒(méi)有根據(jù)的。血清中的沉積是由纖維蛋白的凝集發(fā)生，對(duì)血清質(zhì)量沒(méi)有任何影響，沉積的發(fā)生原因許多，和廠家的加工出產(chǎn)方式密切相關(guān)。國(guó)產(chǎn)的血清，大多來(lái)自北方，因?yàn)閮r(jià)格低廉，保存環(huán)境都不好，從采血、冷凍、運(yùn)輸?shù)匠霎a(chǎn)會(huì)經(jīng)過(guò)屢次凍融，每次凍融進(jìn)程，就會(huì)分出部分纖維蛋白沉積，這樣，血清制品過(guò)濾后看起來(lái)反而愈加的“干凈”，很少有沉積發(fā)生。
 
進(jìn)口的胎牛血清，過(guò)濾分裝前很少會(huì)反復(fù)凍融，出產(chǎn)后的制品也是明澈的，但隨著時(shí)間的推移，血清中的大量纖維蛋白會(huì)分出形成沉積。當(dāng)然，進(jìn)口的重生牛血清，一般牛齡都在2周左右，血清中的各種蛋白含量顯著偏高，出產(chǎn)后血清可能會(huì)污濁，甚至有大量沉積。
 

3、弄清度
進(jìn)口胎牛血清因?yàn)榈鞍缀椭惖任镔|(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國(guó)產(chǎn)血清，因?yàn)榻^大多數(shù)是重生牛血清，相對(duì)而言愈加粘稠，色彩略深，這對(duì)于開(kāi)始接觸血清的人很難判別，但把兩者進(jìn)行比照，可簡(jiǎn)單分辨。
 
二、首要技術(shù)目標(biāo)
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)血清的質(zhì)量規(guī)范是2005版的《中華人民共和國(guó)藥典》，首要目標(biāo)有以下幾點(diǎn)：
 
1、內(nèi)毒素
規(guī)范為不高于5EU/ml。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的凹凸可表現(xiàn)出采血到出產(chǎn)一系列進(jìn)程中的無(wú)菌操作狀況。現(xiàn)在，國(guó)產(chǎn)血清根本都能到達(dá)這一要求，許多進(jìn)口胎牛血清內(nèi)毒素含量反而更高，如Gibco 26140，只要求不高于50EU/ml，高出我國(guó)規(guī)范10倍，即使是16000，也要10EU/ml，血清質(zhì)量也未見(jiàn)影響。可見(jiàn)，內(nèi)毒素含量偏高不影響質(zhì)量，除非含量*，預(yù)示著現(xiàn)已污染。
 
2、總蛋白含量
胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，闡明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，標(biāo)明血清可能摻水了。
 
3、血紅蛋白
規(guī)范為不高于20mg/dl，色彩越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。
 
4、pH
國(guó)產(chǎn)血清，大多高于7.5，進(jìn)口胎牛血清，大多低于7.5，具體原因不知道，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來(lái)開(kāi)始鑒別血清的來(lái)歷。
 
5、微生物
包含細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性等。隨著國(guó)內(nèi)血清廠家出產(chǎn)條件的改進(jìn)提高，細(xì)菌、霉菌等“大型”微生物簡(jiǎn)直能100%操控，支原體經(jīng)過(guò)0.1um過(guò)濾，大多也能鏟除。大腸桿菌噬菌體的污染仍是比較嚴(yán)峻的，首要是出產(chǎn)環(huán)境進(jìn)程中帶入，又無(wú)法過(guò)濾，很難*鏟除，但對(duì)血清質(zhì)量影響不大。特別是BVDV，在國(guó)產(chǎn)血清中簡(jiǎn)直90%以上都存在，這類微生物是影響國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量的重要因素之一，而進(jìn)口胎牛血清中根本都操控的很好。
 
6、免疫球蛋白
國(guó)產(chǎn)血清的只是定性檢測(cè)，結(jié)果也很不準(zhǔn)確，進(jìn)口胎牛血清大多定量檢測(cè)。免疫球蛋白的數(shù)值能*體現(xiàn)出采血的時(shí)的牛齡狀況，國(guó)產(chǎn)血清，根本都是重生牛的，血清中簡(jiǎn)單發(fā)生IgM，IgG的含量也偏高，進(jìn)口胎牛血清，不含IgM，IgG的含量也較低。
 
7、其它
不管是國(guó)產(chǎn)仍是進(jìn)口血清，都是不測(cè)抗生素的（無(wú)四環(huán)素胎牛血鏟在外）。國(guó)外，抗生素的運(yùn)用很嚴(yán)厲，用量也很少，每頭奶牛的產(chǎn)品包含血清都能夠溯源的，因此能夠做到胎牛血清中不含抗生素或含量極低；國(guó)內(nèi)，抗生素的亂用已成了普遍現(xiàn)象，血清中殘留很高，對(duì)細(xì)胞培育極為晦氣，這是國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量差的根本原因。
 
三、血源
 
市場(chǎng)上的血清血源首要分為我國(guó)、北美、南美和澳洲。
 
1、國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量差，這是*的，首要原因并不是出產(chǎn)廠家的職責(zé)，而是天然環(huán)境差和抗生素的大量運(yùn)用。國(guó)內(nèi)環(huán)境污染嚴(yán)峻，一起養(yǎng)殖進(jìn)程中抗生素極其亂用，有毒有害物質(zhì)會(huì)大量殘留在血清中，zui終晦氣于細(xì)胞的成長(zhǎng)。
 
2、南美血清，來(lái)歷許多，如Bioind的巴拿馬、Gibco的烏拉圭、巴西等，這些血清因?yàn)椴裳牟豢煽匦裕|(zhì)量參差不齊，當(dāng)然，相對(duì)于國(guó)內(nèi)血清來(lái)說(shuō)好的多。另外，國(guó)內(nèi)出售的南美血清大多色彩鮮紅，如Bioind、Gibco、Hylone等品牌，但阿根廷的血清例外，這可能和各國(guó)的采血、出產(chǎn)工藝有關(guān)。
 
3、北美血清，首要來(lái)自美國(guó)和加拿大，如Hclone的SH30396、SH30070、SH30071、Gibco的16000-044、26140-079等。這類血清，等級(jí)越高的色彩越淡，表現(xiàn)為淡黃中帶一點(diǎn)微紅，SH30070和SH30396比照就很顯著，特級(jí)胎牛血清根本就能進(jìn)行干細(xì)胞培育。北美血清還有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是每瓶血清都能溯源，這對(duì)一些大型的疫苗廠、藥廠尤為重要。
 
4、澳洲血清，來(lái)歷首要是新西蘭和澳大利亞，這是在北美血清禁運(yùn)之后進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的，一般不具有溯源功能，因?yàn)槌霎a(chǎn)、運(yùn)輸?shù)仍颍瑑r(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較貴。拿Gibco的10099和16000相比較，后者質(zhì)量等級(jí)更高，色彩更淡，性價(jià)比更高。