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植物可溶性糖實(shí)驗(yàn)代測(cè)
測(cè)定意義： 
糖類物質(zhì)是構(gòu)成植物體的重要組成成分之一，也是新陳代謝的主要原料和貯存物質(zhì)。可溶性糖是指樣品中的還原單糖及在本法測(cè)定條件下能水解成還原單糖的蔗糖、麥芽糖和可部分水解為葡萄糖的淀粉。

測(cè)定原理:糖在濃硫酸作用下，可經(jīng)脫水反應(yīng)生成糖醛或羥甲基糖醛，生成的糖醛或羥甲基糖醛可與蒽酮反應(yīng)生成藍(lán)綠色糠醛衍生物，在一定的范圍內(nèi)，顏色的深淺與糖的含量成正比，故可用于糖的定量。糖類與蒽酮反應(yīng)生成的有色物質(zhì)，在可見光區(qū)的吸收峰為630nm,可在此波長(zhǎng)下進(jìn)行比色。本試劑盒采用蒽酮比色法。可用于可溶性單糖、寡糖和多糖的含量測(cè)定，具有靈敏度高﹑簡(jiǎn)便快捷﹑適用于微量樣品的測(cè)定等優(yōu)點(diǎn)。
自備實(shí)驗(yàn)用品及儀器： 
可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、沸水浴、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96孔板、濃硫酸（不允許快遞）研缽、和蒸餾水。 
試劑的組成和配制： 
試劑一：粉劑×1瓶，4℃避光保存； 試劑二：液體10mL×1瓶 ，4℃保存； 
樣品中可溶性糖的提取： 
稱取0.1~0.2g樣本，加入1mL蒸餾水研磨成勻漿，倒入有蓋離心管中，95℃水浴10min（蓋緊，以防止水分散失），冷卻后，8000g，25℃離心10min，取上清液于10ml試管中，用蒸餾水定容至10mL，搖勻備用。

植物可溶性糖實(shí)驗(yàn)代測(cè)