根據一項研究報道，日常飲食中經常吃辣，可降低死亡風險。這種關聯性也存在于某些疾病死亡，如癌癥、缺血性心臟病和呼吸系統疾病。

    這是一項觀察性研究，因此關于因果關系還沒有明確的結論，但是作者呼吁開展更多的研究，有望帶來更新的膳食建議和功能性食品的發展。

    以前的研究表明，辣椒和它們的生物活性成分——辣椒素，具有有益作用，包括抗肥胖、抗氧化、抗發炎和抗癌特性。因此，研究人員組成的一個小組，檢測了“食用辛辣食物作為日常飲食的部分"與“死亡總風險和死亡原因"之間的關聯。該研究小組進行了一項前瞻性研究，包括487,375名參與者，年齡在30到79歲之間，來自中國香港嘉道理生物樣本庫。研究人員在2004到2008年之間，對受試者進行了隨訪，調查發病率和死亡率。所有參與者完成了一份問卷，關于他們的一般健康、物理測量，以及辛辣食品、紅色肉類、蔬菜和酒精的消費。具有癌癥、心臟病和中風病史的參與者排除在這項研究之外，年齡、婚姻狀況、受教育程度、體力活動等因素的影響，也考慮在內。