近日，四川省政府辦公廳印發《關于進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》（以下簡稱《意見》），提出開展為期一年的“地溝油”專項整治行動，進一步完善“地溝油”綜合治理*機制，打擊制售“地溝油”違法犯罪行為，保障人民群眾飲食用油安全。
“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產品等非食品原料生產、加工的油脂。我省是食用油生產和消費大省，近年來，各地各有關部門深入開展專項整治，強化“地溝油”源頭治理，有力打擊、有效遏制制售“地溝油”違法犯罪行為。
開展為期1年的“地溝油”專項整治行動。我省將加大對重點區域、重點場所、重點企業的監管和巡查力度，督促企業建立健全追溯體系，嚴格執行索證索票和進貨查驗制度。查處利用網絡銷售冒品牌食用油的違法行為，依法處置制假售假。加強行政*和刑事司法銜接，犯罪案件的移送通報機制，加大對制售“地溝油”違法犯罪行為的打擊力度。制定并落實舉報獎勵制度，動員社會力量共同監督。
完善“地溝油”綜合治理*機制，我省將從督促企業落實主體責任、培育無害化處理和資源化利用企業、完善政策措施配套、加大監管懲治力度、推動開展社會共治等方面強化“地溝油”治理。督促指導餐飲企業、行政企事業單位食堂以及屠宰企業、肉類加工企業等單位按規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物或檢驗檢疫不合格畜禽產品，按要求進行無害化處理，并建立相關制度及臺賬，記錄和憑證保存期限不得少于2年。鼓勵開展無害化處理和資源化利用創新，推動試點示范工作，加快制定“地溝油”科學鑒定方法。
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